KhoSachNoi.comKho Sách Nói
Trợ lý AI · lên mâm theo luật

🪷 Mâm cỗ cúng chay

Mâm cỗ sáu món dâng cúng rồi thụ lộc: canh, hai món mặn, một rau gỏi, xôi, chè.

✨
Mâm gợi ý · 8 người · Thuần chay (không trứng sữa, không hành tỏi)
Súp bắp nấm · Đậu hũ nhồi nấm sốt cà · Mít non kho sả · Cải ngọt xào nấm hương · Khoai lang luộc và sữa đậu nành · Chè đậu xanh nước cốt dừa
51kmỗi người 408kcả mâm ~36gđạm/người 40′nấu song song
Canh ⏱ 25′ · 💰 10k/phần · 🫘 ~4g đạm

Súp bắp nấm

Vì sao chọn: điểm cao nhất trong 14 món canh còn lại.

💡 Nấu lõi bắp lấy nước ngọt trước; hoà bột năng với nước lạnh rồi mới đổ vào.

Cần: bắp (ngô), nấm rơm, cà rốt, bột năng.

Món mặn ⏱ 35′ · 💰 11k/phần · 🫘 ~13g đạm

Đậu hũ nhồi nấm sốt cà

Vì sao chọn: hợp dịp mâm cỗ cúng chay; đẹp mâm, đáng công nấu.

💡 Khoét đậu bằng thìa nhỏ, phần khoét ra trộn lại vào nhân — không bỏ phí gì.

Cần: đậu hũ, nấm mèo, cà chua, tiêu.

Món mặn ⏱ 40′ · 💰 10k/phần · 🫘 ~3g đạm

Mít non kho sả

Vì sao chọn: hợp dịp mâm cỗ cúng chay; để nguội vẫn ngon.

💡 Luộc mít non với chút muối rồi rửa lại cho hết mủ — kho xong không bị chát.

Cần: mít non, sả, nước tương, tiêu.

Rau, gỏi ⏱ 10′ · 💰 6k/phần · 🫘 ~3g đạm

Cải ngọt xào nấm hương

Vì sao chọn: hợp dịp mâm cỗ cúng chay.

💡 Nấm hương thái lát xào trước với chút nước ngâm nấm — rau thấm vị ngọt nấm.

Cần: cải ngọt, nấm hương (đông cô).

Món sáng, xôi ⏱ 30′ · 💰 8k/phần · 🫘 ~8g đạm

Khoai lang luộc và sữa đậu nành

Vì sao chọn: điểm cao nhất trong 8 món món sáng, xôi còn lại.

💡 Hấp khoai thay vì luộc — giữ vị ngọt, không bị úng nước.

Cần: khoai lang, sữa đậu nành không đường.

Tráng miệng ⏱ 40′ · 💰 6k/phần · 🫘 ~5g đạm

Chè đậu xanh nước cốt dừa

Vì sao chọn: hợp dịp mâm cỗ cúng chay.

💡 Đậu xanh cà vỏ nấu nhừ rồi mới cho đường — cho đường sớm đậu khó nở.

Cần: đậu xanh, nước cốt dừa, đường.

🔄 Đổi mâm khác ⚙️ Tinh chỉnh

Trợ lý đã xét những gì

  • •Bắt đầu từ kho 85 món chay đã gắn nhãn tay.
  • −Thuần chay — không trứng sữa, không món bắt buộc hành tỏi hẹ: bỏ 8 món, còn 77.
  • −Dịp này không hợp món cay: bỏ 8 món, còn 69.
  • −Dịp này không hợp lẩu: bỏ 1 món, còn 68.
  • ✓Canh: chọn Súp bắp nấm trong 14 ứng viên — điểm cao nhất trong 14 món canh còn lại.
  • ✓Món mặn: chọn Đậu hũ nhồi nấm sốt cà trong 13 ứng viên — hợp dịp mâm cỗ cúng chay; đẹp mâm, đáng công nấu.
  • ✓Món mặn: chọn Mít non kho sả trong 12 ứng viên — hợp dịp mâm cỗ cúng chay; để nguội vẫn ngon.
  • ✓Rau, gỏi: chọn Cải ngọt xào nấm hương trong 13 ứng viên — hợp dịp mâm cỗ cúng chay.
  • ✓Món sáng, xôi: chọn Khoai lang luộc và sữa đậu nành trong 8 ứng viên — điểm cao nhất trong 8 món món sáng, xôi còn lại.
  • ✓Tráng miệng: chọn Chè đậu xanh nước cốt dừa trong 7 ứng viên — hợp dịp mâm cỗ cúng chay.

Cỗ cúng: thuần chay, không cay, ưu tiên món đẹp mâm và để nguội vẫn ngon (dâng xong mới ăn).

Lịch nấu song song

  1. Phút 0Bắt đầu mít non kho sả (mất khoảng 40 phút)
  2. Phút 0Bắt đầu chè đậu xanh nước cốt dừa (mất khoảng 40 phút)
  3. Phút 5Bắt đầu đậu hũ nhồi nấm sốt cà (mất khoảng 35 phút)
  4. Phút 10Bắt đầu khoai lang luộc và sữa đậu nành (mất khoảng 30 phút)
  5. Phút 15Bắt đầu súp bắp nấm (mất khoảng 25 phút)
  6. Phút 30Bắt đầu cải ngọt xào nấm hương (mất khoảng 10 phút)
  7. Phút 40Dọn mâm — mọi món vừa chín tới

Đi chợ cho 8 người

Trợ lý nhắc

  • Thuần chay: phi sả hoặc gừng thay cho hành tỏi ở mọi món xào.

Tinh chỉnh mâm

1Dịp
2Mấy người ăn?
3Kiểu chay
4Mỗi món nấu tối đa
5Tiền chợ mỗi người
6Khẩu vị miền
7Tránh (dị ứng, không ăn được)
8Trong bếp đang có gì? (không bắt buộc — trợ lý ưu tiên dùng hết)

Nguồn đạm

Nấm

Củ quả

Rau

Đậu, hạt

Khác

Hỏi nhanh

Mâm cỗ cúng chay nên nấu những món gì?

Gợi ý mâm mâm cỗ cúng chay cho 8 người: Súp bắp nấm, Đậu hũ nhồi nấm sốt cà, Mít non kho sả, Cải ngọt xào nấm hương, Khoai lang luộc và sữa đậu nành, Chè đậu xanh nước cốt dừa. Cỗ cúng: thuần chay, không cay, ưu tiên món đẹp mâm và để nguội vẫn ngon (dâng xong mới ăn).

Mâm này hết khoảng bao nhiêu tiền chợ?

Khoảng 51 nghìn đồng mỗi người, tức chừng 408 nghìn cho 8 người — giá ước theo chợ, chênh theo mùa và nơi mua.

Nấu mâm này mất bao lâu?

Nấu song song thì khoảng 40 phút: món lâu nhất bắt đầu trước, các món khác vào sau để cùng chín một lúc.

Dịp khác

🍚 Mâm cơm chay gia đình🌕 Ăn chay ngày rằm, mùng một🍱 Cơm hộp chay mang đi làm🌅 Bữa sáng chay nhanh⚡ Bữa tối 20 phút💰 Mâm cơm chay 25 nghìn mỗi người💪 Người tập luyện cần nhiều đạm🍃 Bữa nhẹ bụng, ít dầu mỡ🧒 Mâm chay cho trẻ biếng ăn👵 Mâm chay cho ông bà☀️ Bữa chay ngày nắng nóng🌧️ Bữa chay ngày mưa lạnh🌱 Mới tập ăn chay🎉 Tiệc chay đãi bạn🌏 Đãi khách nước ngoài món chay Việt👩‍🍳 Cuối tuần nấu món cầu kỳ🙋 Nấu chay cho một người

Công cụ khác, dùng được ngay

Giá chợ và lượng đạm là ước tính để hình dung, chênh theo mùa và nơi mua — không dùng thay tư vấn dinh dưỡng cho người đang điều trị bệnh.