−Thuần chay — không trứng sữa, không món bắt buộc hành tỏi hẹ: bỏ 8 món, còn 77.
−Dịp này không hợp món cay: bỏ 8 món, còn 69.
−Dịp này không hợp món chiên rán: bỏ 4 món, còn 65.
−Dịp này không hợp lẩu: bỏ 1 món, còn 64.
−Mỗi món không quá 45 phút: bỏ 2 món, còn 62.
✓Canh: chọn Canh bí đỏ đậu phộng trong 14 ứng viên — hợp dịp mâm chay cho ông bà; mềm, dễ nhai.
✓Món mặn: chọn Đậu hũ non hấp nấm hương trong 10 ứng viên — hợp dịp mâm chay cho ông bà; mềm, dễ nhai; xong trong 20 phút.
✓Rau, gỏi: chọn Cải thảo xào nấm rơm trong 13 ứng viên — hợp dịp mâm chay cho ông bà; mềm, dễ nhai; xong trong 10 phút.
Người lớn tuổi: loại món cay và chiên rán, ưu tiên món mềm; nhắc nêm nhạt tay.
Lịch nấu song song
Phút 0Bắt đầu canh bí đỏ đậu phộng (mất khoảng 35 phút)
Phút 15Bắt đầu đậu hũ non hấp nấm hương (mất khoảng 20 phút)
Phút 25Bắt đầu cải thảo xào nấm rơm (mất khoảng 10 phút)
Phút 35Dọn mâm — mọi món vừa chín tới
Đi chợ cho 2 người
Trợ lý nhắc
Thuần chay: phi sả hoặc gừng thay cho hành tỏi ở mọi món xào.
Nêm nhạt tay hơn bình thường, để ông bà tự chấm thêm nước tương.
Hỏi nhanh
Mâm chay cho ông bà nên nấu những món gì?
Gợi ý mâm mâm chay cho ông bà cho 2 người: Canh bí đỏ đậu phộng, Đậu hũ non hấp nấm hương, Cải thảo xào nấm rơm. Người lớn tuổi: loại món cay và chiên rán, ưu tiên món mềm; nhắc nêm nhạt tay.
Mâm này hết khoảng bao nhiêu tiền chợ?
Khoảng 25 nghìn đồng mỗi người, tức chừng 50 nghìn cho 2 người — giá ước theo chợ, chênh theo mùa và nơi mua.
Nấu mâm này mất bao lâu?
Nấu song song thì khoảng 35 phút: món lâu nhất bắt đầu trước, các món khác vào sau để cùng chín một lúc.